C'est fait maison !! ^^

Bonjour :)

Comme beaucoup de personnes, je dois faire attention à mon alimentation !

Voici donc ici rassemblées sur le blog, pour vous comme pour moi, toutes mes
recettes saines, certes, mais non sans saveur !!
Et sans oublier le respect de Mère Nature ^^

Ici, on applique l'adage "la santé est dans l'assiette" !! :)

 

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Vous trouverez donc ici mes petites recettes maison, et que nous dégustons assez régulièrement.
Et n'oublions pas que .. la santé passe d'abord par l'assiette ! et bé oui ;)
Et enfin ici, on se prend pas le chou, vous ne trouverez que des recettes ultra simples ! 

D'ailleurs, je n'aime pas me compliquer la tâche 😃

Et n'hésitez pas à laisser votre grain de sel 😉

 

 

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10 mai 2019

Cabillaud aux crevettes et petits légumes

Ma belle-mère vient dîner demain et je me suis reusé la tête à savoir quoi cuisiner.
Et TILT !
Un bon plat de poisson, ça plaît toujours, c'est léger, on se sert comme on veut ^^

Pour 5 personnes, il me faut,

- 1kg de dos de cabillaud,
- 2 bulbes de fenouil,
- 1 chou fleur,
- 1 brocoli,
- 250g de pommes de terre,
- 200g de champignons,
- une dizaine de carottes,
- 300g de crevettes décortiquées,
- 25cl de crème liquide allégée ( j'ai pris du 7%),
- 1 citron, bio de préférence,
- des épices tels que .. ail, muscade, laurier
- en plus, une salade mixte

Et on fait ainsi,

1) préchauffer le four à 180°C.
2) peler, découper et cuire tous les légumes.
4) déposer le cabillaud dans un grand plat à gratin, le recouvrir de tranches de citron.
5) assaisonner et faire cuire le tout au four durant 20mn.
6) à mi cuisson, ajouter les crevettes, ainsi tout sera servi chaud et bien crémeux ^^
7) dans un grand plat de service déposer les légumes et le poisson par dessus,
8) servir le plat à table, sans oublier de déposer un brin d'aneth sur le poisson. Chacun se
sert ainsi de ce qu'il veut.

C'est tout !! ^^
Et c'est bon !

Je sers avec une salade mixte, pour rajouter du croquant et de la fraîcheur :O)

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24 avril 2019

Cake pommes et cannelle

Un cake léger pour l'après-midi :)

Il nous faut, 

- 2 belles pommes,
- 3 oeufs,
- 200g de farine fermentante,
- 1 yaourt nature maigre,
- 100g de sucre brun en poudre,
- 1/2 càc de cannelle en poudre, 

Et voici comment faire,

1) préchauffer le four à 180°C,
2) faire blanchir le mélange oeufs et sucre ( càd fouetter jusqu'à ce que le mélange
épaississe et blanchisse),
3) verser la fraine dans un saladier, ajouter le mélange ouefs et sucre ainsi-que le yaourt,
4) peler et épépiner les pommes, les découper en gros cubes et les faire cuire trois à
quatre minutes avec la cannelle,
5) verser dans le saladier, bien mélanger,
6) verser dans un moule à cake chemisé et faire à 180°C pendant 40mn.

Bon appétit !! :)

 

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15 mars 2019

Mousseline de pommes

Pour un peu changer des goûters trop sucrés ..

Pour 4 personnes, il nous faut,

- 1kg de pommes,
- le jus de 1 citron,
- du sucre de canne ( non raffiné de préférence),
- de la cannelle

C'est très simple faites une compote, dans une casserole, versez un fond d'eau
et ajoutez vos pommes, pelées et coupées en gros morceaux.
Faites compoter.
Mixer et ajouter du sucre et de la cannelle selon votre goût.
Vous pouvez aussi remplacer par du sucre vanillé :)

Bon appétit !! ^^

LE PETIT +: vous pouvez y ajouter une boule de glace à la vanille maison !!

TRUC: je congèle le jus de mes citrons, pour les conserver d'une part et aussi pour en voir toujours sous la main ;)

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