Mon bloc notes de cuisine

Bonjour :)

Comme beaucoup de personnes, je dois faire attention à mon alimentation !

Voici donc ici rassemblées sur le blog, pour vous comme pour moi, toutes mes
recettes saines, certes, mais non sans saveur !!

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Vous trouverez donc ici mes petites recettes maison, et que nous dégustons assez régulièrement.
Et n'oublions pas que .. la santé passe d'abord par l'assiette ! et bé oui ;)
Et enfin ici, on se prend pas le chou, vous ne trouverez que des recettes ultra simples ! 
D'ailleurs, je n'aime pas me compliquer la tâche :D

N'hésitez pas à laisser votre grain de sel ;O)

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15 décembre 2017

Cake moelleux au chocolat

AVANTAGE
Sans lactose et, selon la farine utilisée, sans gluten.

- - - - - 

Et, malgré 40mn de cuisson, ce cake reste moelleux et le chocolat coulant.
Un régal !!

Il nous faut,
- 150g de sucre, non raffiné,
- 3 oeufs, n°0 car ce sont les poules qui courent ;O)
- 60g de farine fermentante,
- 200g de chocolat noir,
- un sachet de sucre vanillé

- un batteur

Et oui, c'est déjà tout ! Chouette non !? 

Préchauffer le four à 180°C.
Chemiser un moule à cake ou utilisez un moule en silicone.
Faire fondre le chocolat, dans un poelon, tout doucement, faut pas que ça crame !
Dans un grand saladier, placez les sucres et les oeufs, fouettez au batteur jusqu'à
ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajoutez ensuite la farine, fouetter à nouveau, le but est toujours d'otenir un mélange 
épais et crémeux.
Ajoutez enfin le chocolat fondu, fouettez encore.

Lorsque votre mélange vous semble bien homogène et bien crémeux, versez-le dans le
moule et faites cuire cuire 40mn à 180°C.

Une fois le cake refroidi, démoulez-le et .. cachez-le ! Il a une fâcheuse tendance à
très vite disparaître ;O)

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29 novembre 2017

La bolo sans tomates

Oui, je sais, ça devient vraiment zarbi mais, si ça convient pas ..
Faut bien trouver un autre moyen !

Petit essai pour ce midi.
J'ai utilisé,
- une bonne poignée de rondelles d'oignons surgelées,
- deux bonnes poignées de rondelles de courgettes surgelées,
- deux bonnes poignées de dés de poivrons surgelés,
- du hachis de poulet,
- du basilic en poudre,
- de l'ail en poudre,
- de l'huile d'olive

Et j'ai fait de cette façon,
1) Verser un filet d'huile d'olive dans la casserole et placer les légumes.
2) Faire "ratatouiller" sur feu doux.
3) Une fois les légumes bien cuits, mixer.
4) Dans une autre casserole, faire colorer le hachis de poulet, pour un goût plus prononcé.
5) Une fois la viande bien colorée, la laisser cuire sur feu doux, une fois la vainde bien
cuite, ajouter le coulis de légumes.
6) Laisser cuire, bien mélanger et assaisonner.

C'est prêt :)
J'adore !!

 

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28 novembre 2017

Le Stoemp de carottes

Kézako le stoemp ( prononcez stoump) pour nos amis français ;)
Pour faire simple, c'est une sorte de purée de deux légumes.

Il nous faut,
- 7 belles carottes,
- 8 grosses pommes de terre,
- un oignon,
- du Becel cuire et rôtir

On y va !!
1) Peler et découper les légumes en gros cubes.
2) Faire cuire les légumes à l'eau, dés-que la fourchette s'y enfonce, c'est bon.
3) Egoutter.
4) Faire fondre un peu de Becel dans une casserole et cuire l'oignon, pelé et
émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5) Ajouter les carottes et les pommes de terre et les écraser en purée.

Bien mélanger.
Assaisonner selon votre goût.
C'est prêt ! :)

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